Вегетарианство - это система питания, которая разрешает употреблять в пищу только продукты растительного происхождения, как наиболее естественные для человека.
В вегетарианской системе выделяют два течения:
первое - старовегетарианское (чистое вегетарианство), запрещающее все продукты, которые прямо или косвенно имеют животное происхождение, и даже мед. Рацион старовегетарианца состоит из злаков, бобовых, орехов, фруктов, ягод и зелени.
Второе течение - младовегетарианское (безубойное), менее суровое, разрешающее наряду с растительными продуктами употребление меда, молока, яиц, молочных продуктов.
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ 
Нам потребуется:
Сельдерей листья, мелко нарезанные - 1 стакан
Укроп - 1 пучок мелко нарезать
Морковь свежая - 0,5 стакана натертая на мелкой терке
Лук зеленый - 1 пучок мелко нарезать
Салат зеленый листовой - 1 пучок
Уксус яблочный - 1 или 2 столовые ложки на ваш вкус
Подсолнечное масло, или другое растительное, также 1 или 2 столовые ложки, можно заменить сметаной
Яйца - 1 шт варенное вкрутую
Маслины - несколько штук по вкусу
Приготовление
Всю зелень и морковь смешать и выложить на листья салата, заправить уксусом, маслом или сметаной, украсить дольками яйца и маслинами.
Приятного аппетита
