Доктор Сара Готфрид, гормональный эксперт и Доктор медицинских наук Гарвардского университета, объясняет, как гормональный дисбаланс мешает вам терять вес.
Общаясь с пациентами в своей практике и онлайн сообществе, она постоянно сталкивалась с одними
и теми же комментариями. В основном они такие:
Я следую всем правилам, но никак не могу похудеть.
Я становлюсь старше, и мой метаболизм замедляется. Это генетика. Мне становится все сложнее
сбросить лишний вес.
Последние 5 кг никак не уйдут! Похоже, мне придется смириться с этим.
Есть некоторые продукты питания, от которых мне очень сложно отказаться, хотя я прекрасно
осознаю их вред.
Вы можете прописать мне какой-то медицинский препарат для похудения?
Я уже все перепробовала, чтобы похудеть. Возможно, мне следует просто принять себя такой толстой,
какая есть, и выбросить, наконец, вещи, в которые я больше не влажу.
Универсальные занятия и диетические рекомендации, которые подходят всем, не срабатывают на мне.
Я скинула 2 кило, а потом набрала 5. Это просто ужас!
Вам знакомы такое жалобы? Если да, то вы, наверняка, не знаете одного секрета: причина, по которой
вы так безуспешно боритесь со своим весом – это сбой гормонального фона.
В нас содержится огромное количество гормонов, но есть всего 4, специфичных для женского пола,
выход из строя которых делает невозможным сброс веса.
Блокатор потери веса #1: дисбаланс эстрогена.
Эстроген – это женский гормон, который дает женщине грудь и бедра, а также отвечает за
межсуставную жидкость. У мужчин тоже такой есть, но в гораздо меньших количествах.
Однако для людей обоих полов существует угроза переизбытка эстрогена. Мало того, эстроген
продолжает вырабатываться в яичниках даже после наступления менопаузы.
Если у вас низкий уровень тестостерона, значит, концентрация эстрогена почти наверняка превышает норму.
Эстроген, как и другие гормоны, отвечает за вашу реакцию на еду, питье и другие добавки. Из-за
него женщинам, в отличие от мужчин, становится сложнее с возрастом сбрасывать вес.
Что делать: Чтобы понизить уровень эстрогена (и избавиться от лишнего веса), я рекомендую есть
примерно 0,5 кг овощей в день. Овощные волокна помогут выведению эстрогена, чтобы он не
циркулировал в вашем теле, как плохая карма.
Плюс, овощи немного вытеснят мясо из вашего рациона. Это важно по двум причинам: во-первых,
массовый спрос на мясо ведет к непоправимым климактерическим изменениям; во-вторых,
стремительные изменения в промышленном сельском хозяйстве и развитие культуры за последнее
столетие опережало развитие способности наших генов адаптироваться. Проще говоря, наше ДНК до
сих пор не приспособилось к современному мясу, и употребление красного мяса может привести к
переизбытку эстрогена.
Я не говорю, что вы должны исключить мясо вообще, но есть весомые аргументы в пользу того, чтобы ограничить его потребление.
Палео-диета полезна для некоторых (не всех) женщин, но она дает гораздо лучшие результаты для мужчин.
Пока что не существует достоверных исследований «за» или «против» мяса. К сожалению, у нас нет
научных доказательств, свидетельствующих о том, что употреблять мясо полезнее, чем растительный
белок, морепродукты и мясо птицы.
Блокатор потери веса #2: избыток инсулина.
Известно, что каждый второй американец страдает той или иной формой диабета, что сопровождается
ожирением. При избыточном весе, или избытке жировой массы при нормальном весе, уровень
инсулина нарушается, и клетки вашего организма становятся нечувствительными к гормону.
В результате нарушается регулятор глюкозы, сахар в крови начинает скакать то вверх – то вниз, и
накапливается жир.
Что делать: Существует множество способов выведения инсулина, но лично я рекомендую пить
фильтрованную воду с двумя столовыми ложками яблочного уксуса. Исследование, проведенное
в 2004 году, показало, что употребление 2-х ложек яблочного уксуса перед едой с высоким
содержанием углеводов значительно снижает уровень глюкозы в крови у людей с резистентностью
к инсулину.
Конечно, есть еще много способов выведения инсулина – вы знаете о том, что нужно отказаться от
сахара и искусственных подсластителей. Помните, что если у вас нарушен метаболизм — это первый
признак проблем с инсулином.
Блокатор потери веса #3: избыток кортизола.
Кортизол вырабатывается в ответ на стрессовые ситуации, но большинство из нас испытывает стресс
постоянно. Это является основной причиной борьбы женщин со своими выпуклостями. Когда речь
идет о гормональном дисбалансе и наборе веса, все дороги ведут к кортизолу.
В теории, большинство из нас знает, что избыток кортизола портит нам самооценку и ощущение
реальности, но теория иногда расходится с практикой. Если ваше тело постоянно испытывает на себе
всю гамму гормонов стресса, ему приходится накапливать жировые запасы. И скорее всего, они будут
на животе.
Высокий уровень кортизола также приводит к зависимости от еды вообще и от сахара в частности.
Вы начинаете злоупотреблять печеньками и полуфабрикатами. В результате формируется жир в
чистом виде. И откладывается во всех частях тела.
Что Делать: Чтобы сбросить уровень кортизола, нужно приостановить потребление кофеина.
Воздержитесь от кофе хотя бы на неделю, и вы заметите, что стали лучше спать. Да и в целом стали
спокойнее.
Если отказаться от кофеина совсем — для вас непосильная задача, поначалу попробуйте заменить кофе на зеленый чай. В нем тоже есть кофеин. Потом, если нужно, можете перейти на белый чай, а потом отказаться и от него.
Замените чай горячей водой с лимоном и щепоткой кайенского перца. Употребление одной-двух таких чашек по утрам будет стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, сделает ваш стул регулярным, что, в свою очередь, будет способствовать выведению токсичных гормонов.
Есть еще много способов регуляции уровня кортизола, но удаление из рациона кофеина, безусловно,
первое, что нужно сделать.
Блокатор потери веса #4: недостаток адипонектина.
Адипонектин – один из ключевых гормонов, который указывает вашему телу на необходимость
сжигать жир. Кодируемый геном ADIPOQ и выделяемый жировыми клетками, он нужен для того,
чтобы регулировать уровень глюкозы и процесс распада жирных кислот.
У некоторых людей есть генетическая склонность к выработке меньшего количества этого чудесного
гормона, и к сожалению это приводит к тому, что наш организм накапливает жир.
Когда речь идет о сопротивлении потере веса, важную роль в этом играет наш мозг. Существует
тайная коммуникация между жировой тканью и центральной нервной системой, и адипонектин
является одним из химических посредников в этой цепи. Он регулирует воспалительные и
окислительные процессы, которые способствуют набору лишнего веса.
Что Делать: Чтобы выровнять уровень адипонектина, рекомендую есть фисташки. И вообще-то
это фантастика: один продукт влияет на концентрацию гормона в организме в целом!
Исследование, в котором принимали участие 60 человек с метаболическим синдромом, показало,
что если кормить людей с низким уровнем адипонектина в крови фисташками, то его уровень растет.
Плюс, улучшения были заметны в окружности талии, уровне сахара в крови натощак, уровне общего
холестерина, ЛНП (так называемого «плохого холестерина»), а также высокой чувствительности
С-реактивного белка.
Что еще повышает уровень адипонектина? Периодическое ГОЛОДАНИЕ.
Самый простой действенный способ такой голодовки – не есть на ночь. Для мужчин минимальное
эффективное время голодовки – 16 часов, а для женщин – 18. Это значит, если в последний раз вы
покушали в 18:00, следующий прием пищи у мужчин должен состояться в 10:00, а у женщин – в полдень.
Кроме фисташек, возможно употребление продуктов с мононасыщенными жирами — например,
авокадо и темный шоколад.
Не стоит также забывать о физических упражнениях.
Подытожим все вышесказанное.
Теперь мое самое заветное желание в том, чтобы вы тоже почувствовали в себе силы и сумели
прислушаться к своему телу. И, конечно, сделали правильные выводы о том, какая еда и какой образ
жизни принесут вам большую пользу.
Понимание того, что стабильная потеря веса возможна только при условии стабильного гормонального
фона, помогло многим пациентам научиться контролировать свой вес.
О женщинах и их лишнем весе можно говорить бесконечно. Речь идет о власти над собой и способности все начать заново.
Удивительные вещи могут случиться, когда вы чувствуете в себе энергию, силы и единение со своим телом.
Вы больше не будете чувствовать себя обрюзглой, раздражительной, вспыльчивой и нервной, не будете чувствовать вину и ненависть к своему телу. Вы, наконец, сможете всецело сосредоточиться на своих самых заветных мечтах и надеждах, на своих жизненных планах. Вы сможете понять, что помогает вам чувствовать себя активной и по-настоящему Живой.
